好吃點心方程式:我的時尚烘培
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底下是 好吃點心方程式:我的時尚烘培 的內容簡介
你可以不吃甜點,但不能不懂生活
品味與設計兼具,微言大義的烘焙指南,
開創現代食譜的全新風景,
獻給熱愛生活、追求美感的甜點成癮者。
品味與設計兼具,微言大義的烘焙指南,
開創現代食譜的全新風景,
獻給熱愛生活、追求美感的甜點成癮者。
【如果你有以下的症候群,本書是絕佳的處方:】
搞不懂烘培和看書有何關聯。
受夠了超商甜品和真空包裝。
搞不懂蛋糕是真的熟了還是在跟你裝熟。
缺乏靈感,和對容量、重量、溫度的敏感。
想珍惜早餐或下午茶時光,但又不願意手忙腳亂。
每個人能從本書中看見的心動面向不一
如果你是實事求是的土向星座,食譜比例的實用與嚴謹會讓你讚不絕口。
如果你是自由奔放的火向星座,烘培技法的創意與變化會讓你躍躍欲試。
如果你是思維縝密的風向星座,版面編制的美感與邏輯會讓你大開眼界。
如果你是細膩感性的水向星座,餐桌品味的豐富與多元會讓你靈思泉湧。
這是一本追求品位與設計的烘培指南,適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。
化繁為簡的烘培黃金方程式,搭配簡明幽默的圖像呈現方式,適合每位吹毛求疵者。
沒做過甜點?不要緊,這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。
想優雅出餐?沒問題,這裡有零失誤的技巧與配方,因應每個特殊的節日。
想挑戰高階?各種你聞所未聞的蛋糕、派塔、泡芙和布丁,絕對有機會驚艷全場!
書中的第一章,從工具挑選到烘培技巧,告訴你不多不少,真正用得上的食尚知識。
第二章則公開各種麵糊與麵團的製作方式,使你游刃有餘地面對即將挑戰的食譜。
第三到九章,無論瑞士捲、蛋糕、馬芬、曲奇甚至醬汁一應俱全,
包羅萬象的甜點種類、烘培知識,助你烹製出引人垂涎的各國糕點。
書中告訴我們的不是「要做什麼」,而是「該如何操作」,
不僅是單方的食譜,更重要博客來書店網路書局的是烘培概念,
讓你在習得點心技巧之後能全面運用與變化,創造出全然不同的餐桌風景。
全書實用、清晰又兼具娛樂性,重點是——做出的點心可口不已。
現在,就讓我們揭開烤箱吧!
祝你旗開得勝,廚事妙趣橫生,在下午茶聚會上大放異彩!
本書特色
4000幅馬卡龍色步驟圖,文字極少,理論極豐,幽默且充滿娛樂性,孩子也深受吸引。
312種圖像化點心食譜,簡明、有用,不高談闊論,指引新手一條康莊的烘培之道。
程序明確精實,讓烘培變得簡易有趣,忙碌上班族也能享烘焙樂事。
版面時尚、直覺、充滿設計巧思,顛覆一般的食譜認知,開啟現代食譜的全新風景。
為烘焙新手全面護航,從工具選購到製作模子,提供中看也中用的懇切建議。
以甜品類型劃分章節,多種口味自由組合,點燃所有人的美食之魂。
專業推薦
.如此具有全新視覺感、並強調生活藝術的食譜書真的很難得!——Qo'eat蔻食手創立體造型饅頭 主廚 王美姬老師
.「本書圖像很容易使大家理解,也非常吸引人,推薦給對料理有興趣的同好。」——4F COOKING HOME
.林姓主婦 《林姓主婦的家務事》作者
.電視主廚 Soac 索艾克
作者: 嘉布里艾拉?史寇立克
新功能介紹- 譯者: 陳良才
- 出版社:楓書坊
新功能介紹 - 出版日期:2017/07/05
- 語言:繁體中文
商品網址: 好吃點心方程式:我的時尚烘培
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商品網址: 好吃點心方程式:我的時尚烘培
陳佩琪、柯文哲。(圖/記者張一中攝)
記者徐政璿/台北報導
台北市長柯文哲從醫生轉換跑到政壇,每天仍抱持著在急診室救人的態度,忙於市政改革。妻子陳佩琪在春節接受專訪時也坦言,兩人私下生活被壓縮;被問到柯文哲做過令她最感動的事,她則回應,100年3月她開刀的時候,柯文哲睡在她旁邊,「因為睡覺他(柯文哲)都要握著我的手」,30年夫妻情,就連住院也不意外。
陳佩琪透露,100年3月她得到肺腺癌開刀,當時以柯文哲這麼粗魯外科個性,推了一張陪病椅,儘管椅子比較低,還是睡在她旁邊,「因為睡覺他(柯)都要握著我的手」,30年夫妻情,就連住院也不意外,這個動作讓他覺得很貼心,「或許我的生病對他(柯)來說是很shock的事件」。
至於柯文哲睡覺是否會打呼?陳佩琪說,柯文哲會打呼她從結婚第一天就知道,「但是我不怪他啦,我做小兒科醫師這麼久,他長期的鼻子過敏,鼻黏膜肥厚,氧氣流通不順」,鼻子過敏的人長期睡覺打呼滿正常的,但她還是可以睡得著。
被問到柯文哲對你來說是什麼?陳佩琪感性地說,柯文哲從來沒有買一些名牌,或去哪裡玩,但是就是很重要的人,「我們就是沒有辦法分開的人」。
最後,陳佩琪說,人的健康最重要,柯文哲常跟她感慨:「當完30年醫生,人有時候意外就這麼走掉,看到政治上的各種清鍘,就會覺得人生為什麼需要爭成這個樣子」;因此,她還是希望說柯文哲能夠持續維持健康身體,生活不要這麼累,「因為我覺得他真的一個人做2.5份工作量」。
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