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從菜場到餐桌
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底下是 從菜場到餐桌 的內容簡介
什麼季節什麼海鮮最好吃？
不同的肉該怎麼做？怎麼吃？
好吃得芋頭怎麼挑？藕怎麼判斷優劣？
光用豆腐和蛋兩種食材，就可以變化出百搭款的新風味！
蔥燒、蔥爆也是家常實用版……
不同的肉該怎麼做？怎麼吃？
好吃得芋頭怎麼挑？藕怎麼判斷優劣？
光用豆腐和蛋兩種食材，就可以變化出百搭款的新風味！
蔥燒、蔥爆也是家常實用版……
知名美食作博客來家的70篇廚房隨筆，與您談天說地話家常，陪您走進廚房，分享所有食材的烹調技巧，傳承對美食料理的堅持。
▎蘿蔔無論用在海鮮或肉類都是百搭，像蔬菜中的甘草，怎麼做都能保有它的特質。
▎我最喜歡吃絲瓜，清甜爽口，既可單獨清炒，又能代替蔬菜跟其他材料搭配當主7net統一超商購物網食，例如絲瓜麵線、絲瓜年糕、絲瓜麵疙瘩，都是我經常用來打發的簡餐，夏日炎炎吃飯不太有胃口的時候，一條絲瓜就能應付一餐……
▎在韭菜家族中，韭菜有綠梗和白梗兩種，隔絕陽光種植的就變成韭黃，韭菜花是從白梗韭菜中長出的花莖，買的時候要注意花苞沒有開啟的才嫩，花開得越散質地越老。
▎夏天是蓮藕的盛產季，同時間還有蓮子，菱角，都是這個季節的當令食材，我喜歡蓮藕、菱角、蓮子各用一些，跟排骨煲湯，只要蓮藕酥軟了，其他材料也必然熟透了，需時並不長，但那湯汁的滋味卻是倍而棒呢。
▎吃海鮮，做法越簡單、調味料越少越能嚐出原味的鮮……。
▎很多人不要的雞油用做紅蔥油，效果、香氣一點都不遜色，只需花點時間而已，作好用瓶子裝起來，拌飯、拌麵，比豬油還香滑。
書中濃縮筆者多年的美味經驗，從產地到餐桌，有食材的產地故事、料理技巧、烹調手藝、飲食哲學，以及廚房裡實用的私房菜譜，讓您享受知味、兼顧滋味的饗宴。
本書特色
★人氣美食家的廚房筆記，除了從美味到本味的食藝智慧，也分享作者私房的45道食譜。
★70種食材，細說食材的產地、刀工、到烹煮技術， 跟著行家一起逛市場，一起進廚房，看他怎麼買？怎麼做？讓您做得更聰明、吃得更享受。
作者： 梁瓊白
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2018/01/15
- 語言：繁體中文
商品網址: 從菜場到餐桌
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▲台北萬豪酒店Lobby Lounge與韓國奢華美妝品牌「雪花秀」聯手推出絕美「完美瓷肌下午茶」。（圖／台北萬豪提供，以下同）
旅遊中心／綜合報導
這應該是這個冬天裡最美的下午茶！台北萬豪酒店Lobby Lounge與韓國奢華美妝品牌「雪花秀」聯手推出絕美「完美瓷肌下午茶」，以雪花秀2018氣墊系列新品作為發想主題，設計出一系列「可以吃的」化妝品，每個都像真的化妝品。每套兩人份下午茶費用1,880元+10%，或可升級搭配奢華香檳兩人份2,800元+10%，只賣到3月31日。
下午茶內容部份，鹹點有堅果乳酪條、鵝肝幕斯馬卡龍、青翠鮮干貝、帕瑪火腿蛋分子洋芋，甜點有甜點
雪花巧克力、完美瓷肌甜撲撲、辛香風味棒、人蔘伯爵馬卡龍、雪花玫瑰馬卡龍、流金野莓紅唇、聚光亮采海鹽幕斯、經典歐培拉、金緻伯爵司康、野莓丹麥捲。
▲完美瓷肌甜撲撲。
▲流金野莓紅唇。
其中完美瓷肌甜撲撲是把口感綿柔的巧克力棉花糖，壓成宛若氣墊粉撲的精巧圓餅狀，再繫上巧克力緞帶製成絕美粉撲，另將酸甜草莓糖粉壓上雪花秀經典六辦梅花。創意呈現雪花秀的「完美瓷肌氣墊粉霜」，棉花糖沾糖粉入口，結合女孩最熟悉的化妝動作，好吃又好玩。
用開心果蛋糕、覆盆莓牛奶巧克力，搭配酸甜覆盆莓果凍，表面裹上香濃巧克力，再灑上奢華金粉做成的流金野莓紅唇，就像雪花秀最經典的「肌本潤唇膏」，金色造型讓人捨不得入口。
雪花秀完美瓷肌經典下午茶：1,880元+10%
另含雪花秀肌本潤唇膏三色迷你盤、經典優雅化妝包、尊寵護手體驗券一張。
雪花秀完美瓷肌香檳下午茶：2,800+10%
另含雪花秀無瑕光感氣墊粉霜SPF50+ PA+++ 5g迷你隨身版、潤燥精華EX 8ml、滋晶雪瀅煥白精萃 8ml、透潤親膚妝前平衡乳4ml、尊寵護手體驗券一張。
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