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豬肉的100個料理關鍵
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底下是 豬肉的100個料理關鍵 的內容簡介
用最方便採買&常用的豬肉形式，
料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。
不論是薄肉片．厚肉片．絞肉．五花肉．排骨，
只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法，
掌握做菜關鍵Key Point，
每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。
本書特色
本書以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。
再依常用、易購買得到的豬肉形狀：肉片、絞肉、五花肉、排骨，分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式，當然，全家大小上中餐館時，最愛點的豬肉料理豈能放過呢？只要你知道並掌握住這些料理關鍵，再也不怕端不出好菜上桌囉！
作者簡介
洪明照
一個熱愛美食及烹飪的狂熱份子，接觸餐飲業至今已十多年，畢業後即踏入業界廚房磨練，在偶然的機會下進入教育界，教學認真並多次指導學生參與比賽，屢獲嘉績深受師生肯定。
◎現任
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師
◎學歷
國立高雄餐旅大學 餐旅教育研究所
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業
國立高雄餐旅管理專科學校 中餐廚藝科畢業
省立淡水商工 餐飲管理科畢業
◎經歷
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師
中華民國僑務委員會 台灣美食廚藝巡迴講座講師
高雄市立餐旅國民中學 學生育樂營廚藝課程講師
勞委會職訓局 坐月子料理人員應用班講師
台南市褓姆職業工會講師
桃園縣永平工商 餐飲管理科教師
桃園縣楊梅國中秀才分校 中餐技藝課程教師
1010湘餐廳
台北國賓飯店
六福皇宮飯店
◎著作
滷肉燉菜真簡單
作者： 洪明照
新功能介紹- 出版社：邦聯文化 博客來網路書店
新功能介紹 - 出版日期：2013/05/24
- 語言：繁體中文
商品網址: 豬肉的100個料理關鍵
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2018-02-07 16:00
〔即時新聞／綜合報導〕2018南韓平昌冬奧將於9日（五）開幕，最受外界關注的，莫過於北韓與南韓在此次的盛會中會擦出何種火花。最新消息指出，北韓領導人金正恩胞妹金與正確定出席平昌冬奧，她也將成為第一個踏上南韓領土的北韓金氏家族成員。
綜合外媒報導，北韓此次派出大規模代表團出席平昌冬奧，出席的包括名義上的北韓國家元首金永南。南韓統一部則在今日下午公布正式名單，確認北韓勞動黨中央委員會第一副部長金與正也將出席。
雖然此次訪問團級別最高者為金永南，但金與正的出席更具有特別意義，因為這將是首度有「白頭山血統」的金氏家族成員踏上南韓領土。
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